Приготовить лимонный квас — дело непростое. Согласно рецепту Елены Молохове́ц, в тридцать бутылок медовой воды добавляется цедра, дрожжи, внутренность семи лимонов, а также ОН. Ответьте двумя словами: что такое ОН?