Одна из разновидностей ЭТОГО получила прозвище "Шампанское для рабочих". Считается, что название ЭТОГО родственно нижненемецкому слову, означающему "мешанина, кавардак". К этому же слову восходит название фильма, режиссер которого считает, что смог передать сумасшествие перестроечного времени. Как называется этот фильм?