В романе Артуро Переса-Реверте "Кавалер в желтом колете" описываются типичные для Мадрида времен Лопе де Веги и Тирсо де Молины ночные стычки. Во время одной из них компания положительных героев постоянно произносит слово "Херес". Для чего?