Основой тайской кухни принято считать искусство вкусов — сладкого, горького, кислого, соленого, острого. Так, мед или патока придают блюдам сладость, лимон — кислоту, сухой перец чили — остроту и горечь, соевый соус — соленость. А для чего используют кунжутное семя?