Блюдо рёшти, популярное в Швейцарии, состоит, в основном, из жирной жареной картошки. На фото Серджио Сарделла вы видите рёшти. А какие два прилагательных приводятся в объяснении термина "рёштиграбен", т.е. "ров рёшти"?