Лев Толстой, описывая лошадь Вронского, упоминает растянутые, тонкие как ЭТО ноздри. Суеверные пивовары XVIII века использовали ЭТО при варке пива, причем не только темного. Назовите ЭТО тремя словами, которые начинаются на соседние буквы.