Изначально прототип АЛЬФЫ был способом консервации свежего мяса или рыбы — их мариновали с редисом, уксусом и острыми специями. Однако, переселившись севернее, носители рецепта обнаружили, что достать редис там затруднительно, а свежую рыбу или мясо — тем более. Тем не менее, цветовая гамма осталась практически неизменной. Назовите АЛЬФУ двумя словами.