1. Согласно п. 2.1.4.1 Кодекса:
- Подлежит зачету ответ команды, отличающийся от авторского, в случае если это отличие является несущественным для понимания смысла ответа в контексте заданного вопроса и незначительно нарушает требования к формулировке ответа (ответ "Дети, дом, дацан" зачтен ИЖ, упоминание вместо одной реалии более близкого к оригинальному выражению "дастархана" как аналога "кухни", на наш взгляд, подходит под этот пункт)
2. Дастарха́н — в Средней Азии, а также у некоторых других народов Востока: скатерть, используемая во время трапез; сервированный стол (обычно прямоугольной или квадратной, реже круглой, формы, высотой 30—35 см).
ссылка
Центра́льная А́зия — обширный, не имеющий выхода к океану регион Азии. По мнению Британники, в которой нет различения понятий «Средняя Азия» и «Центральная Азия» и оба понятия трактуются как «Central Asia», регион включает в себя Казахстан, Киргизию, Узбекистан, Туркмению и Таджикистан. По определению ЮНЕСКО, регион включает Монголию, северо-западный Китай (Синьцзян, Тибет, Внутреннюю Монголию, Цинхай, запад Сычуани и север Ганьсу), районы азиатской России южнее таёжной зоны, Афганистан, северо-западную часть Индии, северную часть Пакистана, северную часть Ирана.
ссылка
Таким образом, Бурятию можно отнести к Средней (Центральной) Азии по определению ЮНЕСКО. Соответственно, можно допустить применение понятия "дастархан" к Бурятии.
3. В вопросе не содержится какой-либо метки - говорится только о шутке, что позволяет трактовать эту шутку как произвольный каламбур, который может быть придуман неопределенным кругом лиц - например, играющей командой.