Мы считаем ответ "солнце" вполне подходящим для этого вопроса. Спрашивалось: "что ОНИ символизируют". Каждая из расходящихся тропок символизирует солнечный луч, но все вместе они в совокупности символизируют солнце. Вот если бы спросили: "что символизирует такая тропка", ответ "солнечный луч" был бы единственно верным. Но поскольку вопрос был во множественном числе, то вполне естественно рассматривать не элементы множества по отдельности, а все множество вместе. К тому же король Людовик 14-й назывался "король-солнце", а не "король-солнечные лучи" или "король солнечных лучей", поэтому вполне логично, что в парке создали символ именно солнца, а не просто отдельных солнечных лучей.

АЖ сочло, что ответ команды не противоречит "авторскому" и полностью удовлетворяет формулировке вопроса.