Просим зачесть ответ, как полное проникновение в логику вопроса. При изготовлении абсента - спирт основной ингридиент. Это важно в логике построения вопроса, а не то, что в напитке присутствовал экстракт горькой полыни. Во времена реалий вопроса абсент содержал 70-90% алкоголя. Близкие к спирту значения. Известно, что спирт также разбавляют водой, чтобы употреблять во внутрь. Если это делать вином, то эффект будет схожий (мы не проверяли, но такое предположение кажется разумным). Нам не очень понятно, как в данном вопросе уйти от версии со спиртом в сторону абсента без прямых знаний факта. В случае некоторых крепких алкогольных напитков, действительно, можно отказаться от версии из-за французских реалий, но спирт подходит под любую страну.

Ответ «разбавлял спирт» не соответствует истине: Курбе разбавлял именно абсент, который, как известно, пользовался большой популярностью в среде французских художников.