1) Голландский аукцион — это вид обратного аукциона (источник:
ссылка
2) Голландский аукцион значительно ускоряет темп аукционного торга (источник:
ссылка
3) Обратный аукцион позволяет быстро оценить и сравнить предложения, выбрать наиболее подходящего продавца и заключить контракт, сэкономив время и силы (источник:
ссылка
4) "Обратный аукцион" и "голландский аукцион" понятия близкие к тождественным, или являются таковыми (источник:
ссылка // Лекция 2 Аукцион как элемент рыночной инфраструктуры).
Просим засчитать ответ "обратный аукцион" как правильный, т.к. в контексте вопроса, в котором фигурируют скоропортящиеся товары (свежая рыба и цветы) оба этих понятия (по некоторым источникам, сущность этих понятий едина) отвечают требованиям быстрой продажи в рамках экономического взаимодействия.